Инновационные технологии упаковки перепелиного мяса

Отечественная птицеперерабатывающая отрасль все больше претерпевает различных изменений. В наше время, люди все чаще производят покупку мясной продукции в сетях розничной торговли. Хоть прежде и было более привычно покупать мясо на рынках. С резким повышением популярности супермаркетов все острее становился вопрос упаковки продуктов. Упаковка должна иметь притягательный визуальный вид, а также иметь хорошую прочность. Правильно упакованное мясо быстрее продается и дольше хранится.

Помимо простой упаковки мяса, набирает популярность специальные пакеты Cryovac HC, которые рассчитаны для запекания. Мясо в таких пакетах продается уже в замаринованном виде. К сильным сторонам такой технологии относится отсутствие надобности в дополнительной обработке мяса. Купив мясо в такой упаковке, просто положите его на противень или сковороду, и отправить в духовку.

Самой большой популярностью среди упаковок пользуется пластиковые ведра, немного реже используют термоформованные контейнеры. Но технологи времени зря не упускают, и уже придумали новое более продуктивное решение — гибкая упаковка Cryovac VPP. Использование технологи Cryovac дает возможность сделать срок годности продуктов еще больше и значительно уменьшить затраты логистов предприятия. Касательно охлажденных продуктов, то тут производители птицы отдают предпочтение использованию технологии упаковки тушек в пакеты с вакуумной термоусадкой.

Просмотров: 418

Если Вам понравился материал не забудьте поделиться им с друзьями с помощью кнопки социальных сетей