Яйца с двумя желтками - норма или аномалия?

Яйца с двумя желтками относятся к аномальным яйцам. Если избежать сложных научных терминов и разъяснений многолетних опытов ученых, то следует сказать, что двухжелтковые яйца получаются у птиц в результате аномалий овуляции, что приводит к образованию в яйцеводе одновременно двух зародышей, которые покрываются единой скорлупичной оболочкой. В целом яйца такого вида абсолютно не опасны для человека, потребляющего их в пищу, и в некотором роде, даже являются более калорийными и содержащими большее количество питательных элементов, но вот для выведения из них цыплят такие яйца абсолютно непригодны.

Все дело в том, что в яйце есть так называемый воздушный мешочек, за счет которого куриный эмбрион может нормально развиваться и формироваться. Но наличие двух зародышей в обязательном порядке обделит одного из них в доступе к этому мешочку, в результате чего один из эмбрионов погибнет на самой ранней стадии развития, после чего продукты его распада убьют и второй зародыш. В экспериментах ученых не было выявлено ни одного случая полноценного развития куриных особей из подобного вида яиц.

Вопрос о том, как избежать появления таких яиц в перепелиных кладках, сложен, так как визуально определить данную аномалию без проникновения внутрь яйца невозможно. Однако исследования ученых показывают, что данные аномалии чаще появляются у кур мясных пород. Кроме того, подобная аномалия передается по наследству.

Просмотров: 383

Если Вам понравился материал не забудьте поделиться им с друзьями с помощью кнопки социальных сетей