От чего зависит качество скорлупы?

Показателем улучшения производственных процессов птицеводства считается скорлупа яиц с более качественной структурой. Скорлупа низкого качества несет потери для производства в целом. Предотвратить это можно использованием специфических методов технологии и минеральных добавок в корма.

Все недостатки качества яиц проявляются в птицеводстве на самом раннем этапе. Недостаточное содержание белка яиц или его низкое качество, изменяет форму яйца. Но бывает из-за повреждения скорлупы на этапе образования яйца. Мелкие трещины или небольшие отверстия на яйце - признаки слабой скорлупы из-за недостаточных условий содержания птицы. Недостаточная толщина или твердость скорлупы говорит о запоздалом сроке кладки яиц или их задержки в яйцеводе во время кладки. Такое бывает после снесения несушкой яйца с высоким содержанием кальция.

Главным фактором в формировании структуры скорлупы является кальций. Он вырабатывается из плазмы в период нахождения яйца в птичьей матке. Витамин D способствует всасыванию кальция в пищеварительном тракте. А недостаток витамина создает нехватку кальция. Птице с высоким показателем продуктивности за год требуется кальция в 24 раза больше, чем он содержится в его костях. В течение каждых 15 минут во время образования скорлупы требуется 25 мг кальция. Получить яйцо с качественной скорлупой позволит рацион питания с достаточным содержанием необходимых витаминов для использования кальция, попавшего в организм птицы с приемом корма.

Просмотров: 373

Если Вам понравился материал не забудьте поделиться им с друзьями с помощью кнопки социальных сетей