Перепелиные яйца – лучший энергетик

Диетологи Великобритании выяснили, что эффект восстановления сил и бодрости, ранее обнаруженный у сахара и шоколада, может быть превзойден другим продуктом питания. Британские врачи предлагают заменить шоколадки сваренным вкрутую яйцом. Их исследования показали, что белок, который содержится в яйце, содержит большое количество протеина. В статье, опубликованной The Daily Mail, приводятся данные, что белок яйца позволяет сконцентрироваться, долгое время не чувствовать усталости. Организм более склонен усваивать яйца, чем сладкое печенье или сдобные булки.

Исследования, проведенные специалистами Кембриджского университета, дали представление о воздействии на клетки головного мозга различных питательных веществ. Оказалось, что при питании смесью, аналогичной яичному белку, организм усиленно вырабатывает орексин – натуральный симулятор, при этом организм сжигает калории, сохраняет бодрость. В то же время смеси, содержащие глюкозу, не позволяют организму вырабатывать орексин.

Результаты исследований британских ученых были использованы для статьи в журнале Neuron. В ней был разъяснён феномен действия белковой пищи. Ученые определили, что белки делают человека бодрее, чем углеводы, это позволяет надеяться на установление причин бессонницы, ожирения. Диетолог Денис Бурдаков, один из авторов работы, поделился с журналистами мнением о том, что докторам необходимо провести исследования клеток организма на предмет влияния диеты на сон, аппетит человека. Диетологи уверенно отметают представления о том, что перепелиные яйца с трудом усваиваются пищеварительной системой, вредны при соблюдении диеты.

Просмотров: 246

Если Вам понравился материал не забудьте поделиться им с друзьями с помощью кнопки социальных сетей