Международные стандарты на птицепродукты

Сделать рынок более прозрачным поможет общий международный стандарт, которому должно соответствовать качество мяса птицы, соответствующего требованиями и правилами торговли. Это поможет привести поставщиков данного продукта к общему знаменателю, создающему необходимые условия для проведения электронных торгов. Уполномоченные представители ВНИИПП из ряда участников Европейской экономической комиссии ООН стали постоянными участниками Специализированной секции, создающей стандарт на мясо. Это будет способствовать преодолению периодически появляющихся препятствий технического характера в международной торговле, оказывать стимулирующее действие на развитие устойчивого производства, обеспечивая поставкой продукции на рынок.

Пищевая безопасность мяса характеризуется:
- наличием в кормах стимуляторов, ускоряющих рост птицы;
- физическим, химическим или биологическим видом антимикробной обработки;
- наличием ярлыка с отметкой срока использования и хранения.

Качественными показателями:
- указанием качества мяса;
- содержанием влаги, указанным в нормативах документов импортирующей страны.

Российская сторона внесла свои предложения в характеристики дополнительных значений для сырого продукта из птичьего мяса. В этом документе предусмотрены разные способы производства данного продукта в соответствии с международной практикой, с учетом требований национальных стандартов импортирующей страны. Это способствует защите рынка от проникновения недобросовестных поставщиков.

Просмотров: 279

Если Вам понравился материал не забудьте поделиться им с друзьями с помощью кнопки социальных сетей