Маринованные перепелиные яйца

Перепелиные яйца используют в пищу, как сырыми, так и варенными, жаренными. Яйца перепелов – это диетический продукт. Не вызывают диатеза даже у больных и детей, которым яйца категорически запрещены. Существуют разнообразные рецепты из яиц перепелок, но один из самых необычных – маринованные яйца. Отваривают необходимое количество яиц, очищают от скорлупы. Готовят маринад: в стакан воды наливают пол стакана уксуса, добавляют одну чайную ложку сахара и пол чайной ложки соли, ставят на слабый огонь и доводят до кипения. В кипящий маринад добавляют по вкусу перец горошком, гвоздику и корицу. Раствор кипятят 2-3 минуты, снимают с огня. В баночку укладывают яйца, добавляют несколько зубчиков чеснока и заливают маринадом. Зелень в маринад не кладут, чтобы яйца не поменяли цвет на неприятный зеленый. Через 2 дня блюдо будет готово. Хранить можно маринованные яйца в холодильнике несколько дней, послужит хорошим завтраком. При подаче на стол для гостей яйца нанизывают на палочки, украшают блюдо зеленью.

Если Вам понравился материал не забудьте поделиться им с друзьями с помощью кнопки социальных сетей