Голубцы с перепелиным мясом и кус-кусом

Голубцы с перепелиным мясом и кус-кусом – это идеальное блюдо, которое прекрасно подходит, как для торжеств, так и для повседневной трапезы. Если следовать классическому рецепту, то начинкой должен служить фарш и рис. Но в нашей вариации применяться кус-кус. В результате, блюдо отличается невероятно нежным и утонченным вкусом. Предварительно кус-кус необходимо залить бульоном. Очень часто голубцы готовят в томатном соусе. Так они обретают пикантный вкус. Это особенно придется по вкусу тем, кто любит томатный привкус. Завершают звучание вкусом сметаной, которая вносит свои коррективы. Для приготовления таких голубцов вам понадобиться: Лук – 1 штука; Куриный фарш – 500 грамм; Кускус – 1—грамм; Молодая капуста – 1 большой кочан; Майонез – 100 грамм; Сливочное масло – 2 столовые ложки; Болгарский перец – 1 штука; Куриный бульон – 400 миллилитров; Твердый сыр – 100 грамм; Морковь – 1 штука; Соль, перец и зелень по вкусу.

Итак, для начала доведите бульон до кипения и залейте им кус-кус. Дайте ему постоять около пятнадцати минут. Болгарский перец, морковь и лук хорошенько помойте, почистите и аккуратно нарежьте. Морковь и лук обжарьте на сливочном масле, а после этого добавьте перец. После этого нужно смешать приготовленные овощи с фаршем, зеленью и кус-кусом. Добавьте соль и перец.

Далее займитесь капустой. Чтобы сформировать голубцы, ее листья должны быть максимально разогретыми. На каждый листок капусты положите столовую ложку фарша и заверните их. Блюдо помещают в заранее разогретую духовку до 190 градусов и готовят на протяжении 40 минут.

Если Вам понравился материал не забудьте поделиться им с друзьями с помощью кнопки социальных сетей