Рубленый салат из перепелиных яиц

Для приготовления яичного салата много времени не требуется. Рецепт приготовления рубленого салата из перепелиных яиц идеален для тех, кто не имеет лишнего времени, чтобы готовить сложные блюда. Вареные яйца могут стать основой для приготовления множества салатов, которые будут очень вкусными. К тому же в салат имеет смысл добавить свежую зелень. В этом рецепте присутствует такой вид салатного цикория как радиччио. Для придания остроты салату в него можно добавить чеснок. Также в салате присутствует редиска и лук шалот, что делает его пикантным.

Для приготовления рубленого яичного салата понадобится заготовить 6 яиц, 1 небольшой кочан салата радиччио, 1 лук шалот, 3 редиски, четверть пучка укропа, 0,5 стакана сметаны или натурального йогурта, а также соль и перец, добавлять которые следует по вкусу. Изначально варим яйца вкрутую. Затем очищает и измельчаем их ножом. Или же можно воспользоваться теркой с крупными отверстиями. Далее мелко нашинковываем радиччио или капусту, измельчаем укроп и лук шалот. Нарезаем редиску тонкими пластинками. Посыпаем рубленые яйца черным перцем и солью. Взрыхливаем и перемешиваем яйца со специями. Рубленые яйца выкладываем в салатник первым слоем.

В качестве второго слоя будут выступать нашинкованные радиччио и редиска. Посыпаем полученный салат шалотом и укропом. Раскладываем салат по тарелкам. Сверху кладем немного сметаны либо йогурта, после чего осторожно перемешиваем. Этот салат следует подавать к мясным либо овощным блюдам, а также в виде бутербродов.

Если Вам понравился материал не забудьте поделиться им с друзьями с помощью кнопки социальных сетей