Салат на гренке с перепелиной грудкой

Одна из самых вкусных, сытных и необычных закусок – это закуска из перепелиной грудки на гренке. Такой интересной закуской можно легко удивить любого гостя, ведь она готовится очень быстро и отличается чудесным вкусом. Такая закуска мало кого оставит равнодушным, и все хозяйки, попробовавшие его, обязательно будут просить у Вас рецепт. Итак, для того, чтобы приготовить салат на гренке с перепелиной грудкой, нам понадобится: один багет, пюре из одного авокадо, сок из лимона 1 чайная ложка, 1 томат, соль и перец черный, масло из оливок. Для салата потребуется: отварные грудки 3-4 перепелок, 1 стебель зеленого сельдерея, 5 ягод винограда (любого), 1/4 луковицы, желательно, красной, зелень петрушки, 2 столовые ложки майонеза, 1,5 столовые ложки йогурта греческого, 1 чайная ложка горчицы дижонской, пару капель сока из лимона и соль с черным перцем.

Приступаем к приготовлению. Грудинки перепелов отварить с луковицей, для особого аромата, после чего охладить и нарезать. Багет необходимо нарезать на красивые ломтики по полтора см. Выложить нарезанный хлеб на противень, посыпать перцем, солью, сбрызнуть маслом из оливок, и при 180 градусах слегка подсушить до золотистого цвета.

Пюре из авокадо необходимо смешать с лимонным соком и приправами и отправить в холодильник. Нарезать всю зелень, четверть лука и винограда тоже размельчить и все это в миске перемешать с перепелиными грудками. Посолить, наперчить и смешать с майонезом. Помидоры, так же, нашинковать на кубы. На готовые кусочки багета выложить, с начала, пюре авокадо, далее кубики помидора, и по ложке салата с перепелиными грудками. Гренки с салатом выложить на блюдо и украсить листьями любой зелени. Готово!

Если Вам понравился материал не забудьте поделиться им с друзьями с помощью кнопки социальных сетей