Запеченная перепелка с имбирем и апельсинами

Для такого блюда как запеченная перепелка с имбирем и апельсинами нам понадобятся такие продукты: 1 штучка тушка перепелиная, 4 столовых ложки мёда, два апельсина, 40 грамм тертого имбиря, 3 ложки столовых масла растительного, соль + перец по вкусу. За 1 час 40 минут мы получим очень вкусное и аппетитное на вид блюдо. Апельсины следует помыть под проточной водой и очистить от кожуры и белой пленочки, от одного цитруса отрезать четверть и отложить в сторону, остальные порезать кружочками по пол сантиметра. Перепелку помыть и хорошо высушить, так корочка будет более поджаренной и хрустящей. Затем натереть тушку солью, перцем и маслом растительным.

Пока перепелка маринуется, нужно включить духовку на 200 градусов. В форму для выпекания выложить кружочки апельсина, а на них, на брюхо положить тушку перепелиную и отправить в жарочный шкаф на 40 минут. С отложенного апельсина выдавить сок, имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке, соединить с соком апельсина, добавить мед и специи, хорошо перемешать.

По истечении срока выпекания перепелку достать с духовки и перевернуть на спину, смазать получившимся имбирно-апельсиновым соусом. Противень с переделкой в апельсинах ставим в духовку еще на час, время от времени поливая тушку образовавшемся густым бульоном, чем чаще, тем лучше. Готовое блюдо можно подавать в красивой тарелке украсив замеченными апельсинами и веточкой розмарина. Мясо получается очень нежным, легким и диетическим. Приятного всем аппетита!

Если Вам понравился материал не забудьте поделиться им с друзьями с помощью кнопки социальных сетей