Вкусный салат Панцанелла

Известно благоговейное отношение итальянцев к процессу приготовления еды. Чтобы ни крошки хлеба не пропало! Хлеб слегка подсушить и он готов к применению его в качестве добавки в тосканский салат Панцанелла. Хлеб смягчается, пропитываясь соком овощей, наполняется их ароматом и начинает новую жизнь. Летний сезон помидор повышает популярность этого салата на наивысший уровень, так как именно тогда они наиболее налитые ароматным соком. Сезонные овощи и зелень наполняют салат неповторимым вкусом. Классический салат Панцанелла - это хлеб, помидоры и оливковое масло. Приятной добавкой станут огурцы и паприка, сыр моцарелла и оливки. И уж самым изысканным салат станет после подачи к перепелиному филе! Есть его лучше сразу, пока хлеб в салате не совсем размок.

Вкуснее салат станет от приправы бальзамическим уксусом. Это блюдо подается в качестве аперитива перед первым блюдом. В летнее время этот салат способен стать полноценным ужином. Ингредиентами для салата Панцанелла станет 350 г помидор, парочка небольших огурцов, луковица, 1 зубчик чеснока, 200 г белого хлеба, небольшой пучок базилика, 2-3 ст. ложки оливкового масла, соли и перца.

Моется зелень и овощи, а у базилика отбираются только листочки. Помидоры режутся кубиками, а огурцы полукольцами, и как можно тоньше лук. Добавляются подсушенные на сковородке кубики хлеба, и все это перемешивается в салатнице. Через 5 минут можно подавать к перепелиному филе.

Если Вам понравился материал не забудьте поделиться им с друзьями с помощью кнопки социальных сетей