Салат с перепелиным мясом а-ля «Тайский»

Салат с перепелиным филе и свежими овощами, приправленный пикантным соусом, является очень сытным, оригинальным и вкусным блюдом. Для приготовления этого салата надлежит иметь следующие ингредиенты: 200 г перепелиного филе, 1 штуку болгарского цветного перца, 15 г красного лука, несколько перьев зеленого лука, 0,5 кг китайской капусты, половинку моркови, 1 зубчик чеснока, 2 штуки грецких орехов, 5 г имбиря, 3 веточки кинзы, 1 ч.л кленового сиропа, 35 мл соевого соуса, 2 ст.л. муки, 1 ст.л. оливкового масла и 2 ч.л. кунжутного масла.

Промываем перепелиное филе и нарезаем тонкими полосками, после чего обсушиваем мясо бумажным полотенцем. Далее обваляем перепела в муке, а затем замачиваем их в составе из кунжутного масла и соевого соуса. Разогреваем сковородку с оливковым маслом для обжаривания на нем филе. Причем кусочки перепела следует своевременно переворачивать для их зажаривания до румяного оттенка. Дальше выкладываем перепела на бумажные полотенца для впитывания лишнего жира. После этого приступаем к нарезке овощей. Китайскую капусту мелко шинкуем, морковь и сладкий цветной перец нарезаем тонкой соломкой, а зеленый лук — полосками по диагонали. Полученное отправляем в миску. Чистим красный лук и нарезаем его полукольцами, кинзу измельчаем, затем добавляем все это в салат. Крупно рубим грецкие орехи, натираем на мелкой терке имбирь и измельчаем маленький зубчик чеснока, которыми также приправляем салат.

Остается только приготовить заправку, которая включает кленовый сироп, соевый соус, кунжутное и оливковое масло. Полученное взбалтываем и поливаем им салат, после чего все перемешиваем. На обжаренное перепелиное мясо стоит положить овощной салат.

Если Вам понравился материал не забудьте поделиться им с друзьями с помощью кнопки социальных сетей