Шпинат, перепелиные яйца и ветчина могут объединится в пицце

Заряд энергии на целый день способен дать питательный завтрак из пиццы с начинкой из шпината и ветчины с яйцом. Для начала готовиться смесь-закваска из воды, дрожжей и сахара, которую необходимо выдержать в теплом месте 5-10 минут, пока не начнется брожение. Далее потребуется смесь из воды и масла с медом. В подходящей посуде замешать оба вида муки и, сделав ложкой углубление, добавить обе приготовленные смеси. В течение 5 минут тщательно замешивать тесто, а чтобы оно перестало липнуть к рукам, добавлять порцию муки.

Если тесто будет достаточно мягким и скатывается в колобок, не прилипая к рукам, то значит, оно достигло нужной консистенции. В объемную миску, смазанную оливковым маслом, поместить полученное тесто. Укрыв пищевой пленкой подержать в теплом месте, пока его объем не увеличился вдвое.

Старательно обмятое тесто можно поместить до утра в холодильник. С утра снова обмять и в течение часа продержать в теплом месте, и только потом начать раскатывать. В разогретую сковородку, смазанную оливковым и сливочным маслом, положить нарезанный шпинат. Через 5 минут тушения шпинат потеряет объем с уменьшением содержащейся воды, и лишь тогда посолить. Сваренную на пару брокколи обдать холодной водой. На слой раскатанного теста выложить подготовленную начинку из шпината и брокколи с ветчиной, и поставить в духовку, разогретую до 190 С. Вынуть через 12-15 минут, чтобы добавить сверху перепелиное яйцо, и опять в духовой шкаф для доведения до полной готовности.

Если Вам понравился материал не забудьте поделиться им с друзьями с помощью кнопки социальных сетей