Жюльен с перепелиными яйцами

Не только диетическими, но и полезными считаются перепелиные яйца и грибы шампиньоны. Люди, которые хотят всегда оставаться в форме, всегда могут себе позволить эти два вкуснейших продукта. В одних только яйцах перепелов содержится кладезь, незаменимых для человеческого организма, витаминов и минералов. А для того, чтобы приготовить блюдо нам понадобится: 200 грамм свежих шампиньонов, 2 луковицы, 4 ст. ложки 20% сметаны, 30 грамм сливочного масла, 50 грамм твердого сыра, 2 перепелиных яйца, соль и молочный черный перец на свой вкус.

И так, приступим. Первым делом необходимо выложить в дуршлаг наши грибы и хорошенько промыть под холодной водой. Далее необходимо счистить с них всю кожицу и нарезать на мелкие пластинки. Репчатый лук, так же, необходимо очистить от шелухи, промыть и нарезать на полукольца. Любой твердый сыр, который Вы любите, необходимо натереть на крупной терке. Лук и грибы начинаем жарить на 1/2 части сливочного масла в течении парочки минут на сильном огне. Добавляем соль и перец на свое усмотрение. Для выпекания в духовке нужны специальные формочки или небольшие горшочки, их необходимо смазать маслом. В каждую формочку добавляем ложку сметаны.

Теперь в формочки выкладываем лук с шампиньонами, добавляем еще по лодочке сметаны. В центре каждого блюда делаем углубление, куда необходимо разбить одно яйцо перепела, посыпаем все тертым сыром. Все это отправляется в духовку и запекается при 200 градусах, пока сыр не расплавится. Необычный жюльен с яйцами перепелов готов!

Если Вам понравился материал не забудьте поделиться им с друзьями с помощью кнопки социальных сетей