Перепелки, приготовленные в сладких перцах

Какие только блюда не названы ленивыми! Среди них есть и ленивые вареники, и голубцы, а некоторые ленивые охотники, устав от длительного бега за добычей по пересеченной местности, просто закладывают добытых перепелок в перцы. Таким образом? Получено новое блюдо - ленивый фаршированный перепел, а если кому-то удобнее, то фаршированный перец. Для приготовления 3-6 порций такого люда потребуется по шесть перепелок и сладких перцев крупного размера, оливковое масло, черный молотый перец и соль по вкусу. Через полчаса подготовки и 25 минут приготовления это блюдо будет готово!

Птицу ощипать и промыть холодной водой, не потроша. Затем натереть солью и перцем, обмазать маслом. Основания плодов перца надрезать как для обычной фаршировки и удалить семена вместе с внутренними перегородками. Чтобы избежать растрескивания во время запекания, следует сделать нечастые проколы вилкой по всему плоду. Остается надеть перцовую шубку на каждого перепела, насадить их на шампуры.

Теперь следует разжечь угли, и когда они покроются светлым пеплом, шампуры с перепелками в перце установить на примерном расстоянии в 30 см и поджаривать, равномерно переворачивая и поливая перепелок оливковым маслом. Кожица перца почернеет, плоть станет совсем мягкой - тогда перепела готовы. Это рецепт приготовления высококалорийной пищи. Если предстоит приготовление этим способом домашних перепелов, то их следует оставить без корма на сутки перед убоем.

Если Вам понравился материал не забудьте поделиться им с друзьями с помощью кнопки социальных сетей