Перепелиные окорочка с картофелем и грибами

Кто сказал, что перепелиные окорочка можно готовить только на мангале? Сытные и сочные окорочка перепелов очень хорошо сочетаются с картофелем, а мангал не всегда под рукой, его можно заменить жарочным шкафом и формой для запекания. Сегодня нам и предстоит развенчать этот миф. Чтобы приготовить блюдо "Окорочка перепелов в картофельном кольце" нужно взять такие продукты: Картошка 1 килограмм, перепелиные окорочка 2 килограмма, майонез, твердый сыр 150 грамм, соль, чеснок.

Мясо хорошо промываем под проточной водой и натираем солью и чесноком. Форму для запекания смазываем сливочным или растительным маслом и выкладываем на наш противень. Картофель чистим, хорошо моем, и режем кольцами. Выкладываем в форму к окорочкам в виде опоясывающего кольца. Твердый сыр натираем на крупную терку и смешиваем с майонезом и полученную смесь выкладываем на картофель и окорочка, это придаст блюду золотистую, но мягкую корочку, а чеснок обеспечит сногсшибательный приятный аромат. Ставим в духовку на 1,5 часа разогретую до 200 градусов. По истечению времени вынимаем блюдо из духовки. И подаем к столу, выложив в красивое блюдо и украсив так, как позволяет вам ваша фантазия.

По желанию можно украсить зеленью на ваш вкус, добавить любимые специи или предварительно замариновать перепелиные окорочка в каком-нибудь маринаде, например мед и горчица или соевом соусе. Мясо и картофель всегда выигрышный вариант, но чтобы его разнообразить к этому блюду можно добавить грибы или другие овощи. Всем приятного аппетита!

 

Если Вам понравился материал не забудьте поделиться им с друзьями с помощью кнопки социальных сетей