Пряные перепела с лимоном, травами и картофелем

С наступлением весны все хочется чего-то нового, легкого и ненавязчивого. Перепелиные мясо – не просто скрасит ваши праздники и будни, но и станет одним из полезнейших продуктов Вашего рациона питания. Мясо перепелов очень питательно, содержит огромное количество белков и других полезных макро и микро элементов. Пасхальный стол украсит блюдо из молодых перепелов в сочетании запеченного картофеля и пряных трав.

Продукты, которые необходимы доя приготовления: 5-6 тушек перепелок, соль и молотый черный перчик по вкусу, 2 ст. ложки сока лимона, 2 чайные ложки паприки, 1 ст. ложка орегано, по 1 чайной ложки сушеного тимьяна и розмарина, 2 зубчика чеснока, 3 ст. ложки растительного масла и небольшой пучок различной свежей зелени.

Очищенные, вымытые и высушенные тушки перепелов следует посолить, поперчить и добавить паприку, полить все это соком лимона, дать настояться. Теперь необходимо посыпать птичек пряными травами, разогреть сковороду с растительным маслом и отправить перепелов в сковородку. Жарить до тех пор, пока перепела не приобретут аппетитный румянец со всех сторон. Картофель необходимо хорошо промыть, не очищая от кожуры нарезать на дольки и вбить в кипятке 8 минут. Далее необходимо вынуть полу готовый картофель, полить его маслом и отправить в духовой шкаф на 30 минут. В небольшой миске смешать винный уксус, паприку, оливковое масло и пряные травы. Залить этой смесью картофель и готовить еще четверть часа. Подавать вместе с перепелками, украсить мелко нарезанной свежей зеленью.

Если Вам понравился материал не забудьте поделиться им с друзьями с помощью кнопки социальных сетей