Конкилье с перепелкой и моцареллой

Большинство людей в наше время ведут такой образ жизни, при котором редко получается провести на кухне много времени. Для этого и придуманы блюда «на скорую руку». Существует множество продуктов, которые просто созданы для использования в таких блюдах. Например, на то, чтобы отварить пасту, уйдет всего 8-10 минут, а на обработку рыбного филе или переплиной грудки – не больше 20 минуток. Приготовить конкилье с перепелкой и моцареллой можно намного быстрее, если есть мясо перепелки, которое осталось после приготовления других блюд. Прибегая к некоторым хитростям, можно еще больше ускорить процесс приготовления некоторых блюд. Заранее отварите мясо, запеките рыбу и нарежьте овощи. Еще можно сварить бульон, разлить его в подходящие емкости и хранить в морозилке.

Для приготовления конкилье с перепелкой и моцареллой нужно накипятить воду для пасты. Пока она будет греться, нужно тоненько нарезать мясо перепелки и поджарить его на сковородке или гриле. Обжаривать нужно по 5-8 минуток с обеих сторон. Приготовленное мясо нужно нарезать ломтиками. Томаты желательно резать на четвертинки. Пасту готовим по инструкции – до состояния «al dente». Воду, в которой готовилась паста, сливать нужно не всю. Оставляем всего лишь граммов 250 такой воды и перекладываем пасту в кастрюлю.

Добавляем туда кусочки мяса перепелки, нарезанную зелень, томаты, сливочное масло и тертый сыр. После этого потихоньку заливаем горячую воду, которая осталась после варки пасты, и ждем, пока сыр растает и будет похож на соус. Подавать блюдо следует с дополнительным пармезаном.

Если Вам понравился материал не забудьте поделиться им с друзьями с помощью кнопки социальных сетей