Заливное из перепелиных яиц

Полезные свойства перепелиных яиц известны многим и не подвергаются сомнению. Не зря у многих народов мира в обязательный ежедневный рацион включены перепелиные яйца. Они способствуют умственному развитию, обеспечивают вывод радионуклидов из организма, повышают иммунитет человека. И, конечно, любой маме известно, что не всегда можно заставить своего ребенка съесть перепелиное яйцо. Я же нашла идеальный выход из сложившейся ситуации: заливное из перепелиных яиц с овощами. Готовится просто, смотрится потрясающее, а как вкусно и самое главное, что ингредиенты всегда есть в наличии.

Первый шаг. Очистить небольшую по размеру луковицу, нарезать ее тонкими кольцами, перемешать в кастрюле с цельной морковкой и сельдереем. Залить овощную массу 0,5 литром воды, поставить на небольшой огонь и кипятить 10 минут, предварительно все поперчив, и посолив по вкусу.

Второй шаг. Процедить массу и в полученный бульон добавить 2-3 столовых ложки желатина. Морковку нарезать красивыми разнообразными фигурками, красный сладкий перец и небольшую луковицу – небольшими кольцами. Сварить вкрутую 16 перепелиных яиц, очистить их предварительно обдав холодной водой и выложить все в красивую, большую форму. Залить бульоном ингредиенты и в холодильник до полного застывания.

Если Вам понравился материал не забудьте поделиться им с друзьями с помощью кнопки социальных сетей