Куриные грудки в йогурте с манго

Яркий на вид и очень сочный, нежный на вкус и в придачу низкокалорийный салат с куриными филе, манго и сельдереем заправленный йогуртом оценит даже изысканный гурман. Он подойдет и тем, кто на диете, ведь в нем совсем мало калорий. Ингредиенты для салата: Куриное филе 400 грамм, манго 1 фрукт, черешковый сельдерей 140 грамм, салат латук, кинза небольшой пучок, не жирный йогурт и майонез, сок лайма 30 грамм, миндальный орех 30 грамм, специя карри.

Приготовление салата начнем с варки нашего куриного филе, которое кладем в кипящую подсоленную воду и варим 15 минут. А пока вариться мясо займемся специей под названием карри, ее мы обжариваем на сухой раскаленной сковородке, до появления стойкого и насыщенного запаха. Если у вас дома не оказалось этой специи, куркума тоже подойдет. Порошок карри смешиваем с майонезом и йогуртом, добавляем щепочку соли, сок лайма и перец, хорошо перемешиваем и наша заправка к салату готова.

Филе куриное охлаждаем и режем на небольшие кусочки, манго чистим и режем на мелкие кубики, сельдерей моем и режем. Все ингредиенты выкладываем в глубокую миску и добавляем заправку, все хорошо перемешиваем, даем немного "отдохнуть" Красивое блюдо украшаем листьями салата. Выложив салат на блюдо, сверху посыпаем дробленый миндалем, и рубленой кинзой. Если вы не любители кинзы, ее легко можно заменить на петрушку или укроп. Наш весенний салат готов, кушаем, наслаждаемся и поднимаем себе настроение. Всем приятного аппетита.

Если Вам понравился материал не забудьте поделиться им с друзьями с помощью кнопки социальных сетей