Оливье в стиле фьюжн с мясом перепелов

Для приготовления оригинального блюда «Оливье фьюжн с мясом перепелов» необходимо взять обычный набор ингредиентов, характерных для всем нам привычного салата оливье. Однако изюминкой в этом блюде является использование мяса перепелки, замаринованного особым образом. Итак, берем 150-200 гр грудки перепелки и маринуем в течение суток в особом соусе, который приготовлен из 50 гр соевого соуса, 8 гр имбиря, пары зубчиков чеснока, по чайной ложке кунжутного, растительного масла и меда. В маринад можно добавить кориандр и другие приправы.

Настояв в маринаде грудку, приступаем непосредственно к приготовлению салата. Грудку обжариваем до золотистой корочки, остужаем и мелко нарезаем. 200 гр копченого окорока, 3 отварных картофелины, 3 вареных яйца, 5-6 свежих огурцов, 8 маринованных корнишонов, 1 свежее очищенное от кожуры яблоко и 150 гр крабовых палочек нарезаем одинаковыми, достаточно мелкими кубиками и смешиваем.

В полученную массу добавляем 1 мелко нарезанную луковицу, заливаем майонезом по вкусу. Солить блюдо совсем необязательно, так как солоноватый вкус образуется за счет использования копченого окорока и майонеза. И конечно же, не забываем про зеленый горошек - 300 гр этого продукта отправляем также в салат. Отправляем блюдо на час в холодильник, после чего можно подавать. Лучше это делать с применением бородинского хлеба, который придает дополнительный изысканный оттенок вкуса салату, а также может служить украшением.

Если Вам понравился материал не забудьте поделиться им с друзьями с помощью кнопки социальных сетей