Мясной рулет с перепелиными яйцами

Для приготовления мясного рулета берем 1 кг говяжьего фарша и большую миску, в которую ложится мясной фарш. Туда добавляются предварительно размоченные 250 грамм кусочков хлеба и взбитые 2 белка перепелиных яиц. Все ингредиенты аккуратно перемешиваются. Далее берем 20 перепелиных яиц и варим вкрутую, обдаем холодной водой, чтобы хорошо снималась скорлупа. Петрушка, лук, чеснок и морковь мелко нарезается и на разогретой сковородке обжаривается в растительном масле несколько минут. Все овощи и зелень вместе с маслом добавляем в фарш, солим и перчим. Перемешиваем легкими движениями. На противень размещаем лист фольги, смазываем его растительным маслом. Филе разрезаем на тонкие пластины и выкладываем его прямоугольно по форме пластины, так чтобы кусочки не касались друг друга. Сверху филе ложиться фарш, и помещаются перепелиные яйца, таким образом, чтобы они слегка находили друг на друга. Все распределяется равномерно. Свободными концами куриного филе накрывается рулет, смазывается маслом и заворачивается в фольгу. Ставим в духовку на 40 минут при 200 °С разогрева. Когда рулет будет приподыматься нужно снять сверху фольгу, для того чтобы он подрумянился.

Если Вам понравился материал не забудьте поделиться им с друзьями с помощью кнопки социальных сетей