Тушенка из перепелиного мяса

Тушенка – это продукт, который позволяет довольно быстро приготовить полезную пищу как в домашних условиях, так и на природе. Приготовить самостоятельно тушенку, в качестве и составе которой вы точно не будете сомневаться очень легко. Для этого не нужны большие затраты, но нужно приложить маленько усилий.

Готовим домашнюю тушенку из перепелиного мяса. Для приготовления потребуются 2 тушки перепелки и специи по усмотрению. Мясо размораживаем, промываем и хорошо высушиваем, используя ткань. Для начала отделяем окорочка, с которых снимаем мясо. Крылья измельчаем примерно на 5 частей. Перепелиную мякоть нарезаем на кусочки маленькие. Кожа птицы на любителя, поэтому, можно использовать по желанию. Делим мясо в две тарелки в одну белое мясо, в другую измельченные крылышки и красную мякоть с окороков. Солим, перчим, добавляем специи.

Разделав птицу, заметьте, что после нее остался и отличный суповой набор! Пол литровые банки подготавливаем, как обычно перед любой закаткой, хорошо промываем моем с содой и с помощью кипятка стерилизуем. По 1/3 банки белого мяса накрываем фольгой, которую хорошенько прижимаем у горлышка. Фольгу складываем в два раза. Помещаем банки с перепелиным мясом в холодную духовку, не иначе! Включаем ее на 160-170 градусов, после того, как в нижний поддон добавляем 3 кружки простой воды. Держим будущую тушенку около 3-5ти часов. Не торопитесь вытаскивать банки, чем дольше они простоят в духовке, тем нежнее выйдет продукт.

Если Вам понравился материал не забудьте поделиться им с друзьями с помощью кнопки социальных сетей