Праздничная закуска из куриных грудок

Для приготовления закуски, подходящей для подачи на праздничный стол понадобится такой набор продуктов: куриная грудка со снятой кожей, без косточек; лук репчатый (1 головка); чеснок (2 зубчика); хлеб ( ломтик); молоко (50 мл); растительное масло (1 столовая ложка); желатин (чайная ложка), грибы (50 гр), зелень, помидоры черри, соль, молотый чёрный перец. Если грудка хранилась в морозилке, следует дождаться её полного размораживания. Грудку разрезать на две половинки по центру.

Из каждой половинки грудки острым ножом сформировать по кармашку с тонкими стенками, отделив внутреннюю часть филе. Кармашки посолить, добавить молотый чёрный перец. Часть грибов и лук измельчить, обжарить на сковороде. Вырезанную часть филе пропустить через мясорубку, добавить в фарш выдавленный чеснок. Соединить фарш с хлебом, предварительно вымоченным в молоке. Добавить обжаренные лук и грибы, замоченный желатин, соль и перец.

Кармашки из грудки наполнить смесью из фарша и обжаренной массы, добавить в кармашки целые грибы. Достаточно плотно утрамбовать. Заполненные кармашки из грудки старательно завернуть в фольгу. Запекать грудки около получаса в духовке при температуре 180°C. После получаса фольгу снять и на протяжении 10 минут ожидать появления золотистой корочки. Температуру в духовке поднять до 220 °C. На праздничный стол закуску подают в холодном либо горячем виде. Грудку в холодном виде можно нарезать тонкими пластами и красиво разместить на блюде, украсив зеленью, помидорами черри.

Если Вам понравился материал не забудьте поделиться им с друзьями с помощью кнопки социальных сетей