Фрикадельки с перепелиным яйцом из Шотландии

Конечно, я не буду открывать Америку и еще раз констатировать известные всем факты, о пользе такого продукта как перепелиные яйца. Вкратце лишь оговорюсь, что в отличие от кур перепела не подвержены заболеванию сальмонеллез и их яйца на порядок выше по содержанию полезных веществ таких как калий, железо, витаминов В1 и В2, также как и витамина А. Они не вызывают никаких аллергических реакций. Но речь пойдет не о том, а об одном интересном рецепте, который перекочевал к нам из Шотландии. Я с радостью поделюсь им с Вами, потому как всегда считал, что приятное с полезным совмещать - удовольствие вдвойне.

Начинаем с того, что одно сырое перепелиное яйцо взбиваем венчиком в глубокой посудине. Далее берем десяток вареных яиц и, почистив их, обмакиваем в пшеничной муке, после чего они должны быть обернуты заранее подготовленными лепешками из мелкорубленого фарша. Должно получиться некое подобие фрикаделек (своеобразных мясных «колобков» с яйцом внутри). Теперь обмакиваем нашу фрикадельку во взбитое перепелиное яйцо и в панировочные сухари, проделываем это дважды для каждого «колобка». После чего при температуре в 180 градусов жарим во фритюре на протяжении 4-5 минут. Наше лакомство готово! Подаются перепелиные яйца по-шотландски охлажденными.

Если Вам понравился материал не забудьте поделиться им с друзьями с помощью кнопки социальных сетей