Салат из перепелиных яиц

Перепелиные яйца - очень полезный продукт, из него можно приготовить необычные блюда, к примеру, салат. Для его приготовления необходим небольшой кочан салата «Фризе», который надо вымыть, высушить и разделить на не большие части, удобные для еды. Мелкие томаты (100 г.) разрезать на 2 части и 8 вареных перепелиных яиц разрезать пополам. Затем взять вишневый уксус (2 ст.л.) добавить к нему по щепотке соли и перца, интенсивно взбить с оливковым маслом (4 ст.ложки). После этого 300 г устричных грибов, тщательно вымытых и нарезанных тонкими полосками обжарить на оливковом масле на хорошо разогретой сковороде, посолить и приправить свежемолотым белым перцем. Пропустить через чесночницу 1 небольшой зубчик чеснока и добавить в обжаренные грибы. Разложить на 4 тарелки равными частями кусочки салата, половинки порезанных томатов и перепелиных яиц, грибы, сбрызнуть приготовленным маринадом из вишневого уксуса и оливкового масла. Подавать на стол нужно сразу после приготовления. Устричные грибы можно заменить шампиньонами. На приготовление салата вы потратите 25 минут. Приятного аппетита.

Если Вам понравился материал не забудьте поделиться им с друзьями с помощью кнопки социальных сетей