Мясные колобки с яичной начинкой

В наше время перепелиные яйца считаются настоящим деликатесом. Есть много способов их приготовления, но я хочу поделиться рецептом из шотландской кухни. Это по-настоящему питательное и сытное блюдо шотландские хозяйки подают к столу в будние дни и праздники. Основными ингредиентами для приготовления перепелиных яиц по-шотландски являются непосредственно перепелиные яйца, и фарш. Кроме того, понадобится яйцо куриное и панировочные сухари, немного пшеничной муки, жир или растительное масло. Круто отваренные перепелиные яйца, очищаем, и обваливаем в муке. Куриное яйцо необходимо взбить венчиком, используя для этого посуду, с высокими бортами. Далее, берем любой нежирный мелкорубленый фарш, делим на части, и формируем лепешки. В центр каждой лепешки заворачиваем перепелиное яйцо, обваленное в муке. Таким образом, получаются мясные колобки с яичной начинкой. Каждый мясной шарик пару раз поочередно обмакиваем во взбитое яйцо и в панировочные сухари. Шарики обжариваются в разогретом до 180 градусов фритюре в течение 5 минут. По традиции, это блюдо подается к столу холодным.

Если Вам понравился материал не забудьте поделиться им с друзьями с помощью кнопки социальных сетей