Стир-фрай из курицы

Для того чтобы приготовить классический стир-фрай из курицы необходимо использовать специальную посуду - воке, которая представляет собой глубокую сковороду со специальным покрытием. Однако при отсутствии таковой можно обойтись и обычной сковородкой. Во-первых, готовим соус, для которого берем 2 полных столовых ложек соевого соуса, 1 ложку рисового уксуса и сахар по вкусу, но не больше столовой ложки. Тщательно все перемешиваем для получения однородной массы. Обойтись можно и соусом терияки, который можно купить в магазине.

Фасоль в количестве 300 гр. заливаем кипятком, для того чтобы разморозилась и дала вкус, после чего воду сливаем. 2 зубчика чеснока и небольшой кусочек корня имбиря измельчаем на терке и отправляем на сковороду, смазанную растительным маслом. В полученную массу укладываем 400 гр. куриного филе, предварительно нарезав его на вытянутые кусочки. Жарим до золотистой корочки, интенсивно перемешивая. В конце готовки добавляем в сковороду фасоль, а также 1 мелко нарезанный болгарский перец. Чтобы достичь оригинального вкуса стир-фрая, всыпаем в сковороду 1 горсть арахиса, также измельчив его.

Снимаем сковороду с огня и вливаем пикантный соус, который придаст нужную остроту и аромат овощам с мясом. Подавать можно отдельно либо в качестве начинки в блинчики или лепешки-пита. В любом случае богатый кулинарный опыт создателя этого шедевра будет по достоинству оценен благодарными отзывами любого отведавшего это оригинальное блюдо.

Если Вам понравился материал не забудьте поделиться им с друзьями с помощью кнопки социальных сетей