Заливной пирог с картошкой и мясом

Очень простой и в то же время прекрасный на вкус заливной пирог с картошкой и мясом, который очень легко приготовить дома самостоятельно. Происхождение рецепта данного пирога происходит из Шотландии, на своей родине он зовется пастушьим, так как в давние времена его брали в поле с собой пастухи, считая его очень сытным и вкусным. В наше время такой пирог подается к пиву в различных заведениях. Ваши домочадцы, несомненно, останутся в восторге!

500 грамм отварного мяса пропускаем через мясорубку. Соединяем с 1 головкой измельченного лука и бульоном (пол стакана), в котором варилось наше мясо. Укладываем в сковороду и готовим до тех пор, пока жидкость не выкипит, лук не станет прозрачным, а фарш золотистого цвета. 500 грамм слоенного тесто раскатываем в тонкий корж и укладываем в специальную форму. Для того, чтобы тесто не вздымалось, его необходимо проткнуть вилкой в нескольких участках. Укладываем начинку и специи (по вкусу).

2-3 шт. картофеля отвариваем и перетираем в пюре. Раскладываем ее в нашу форму по верх мясной начинки. Добавляем по вкусу соль и специи. 100 грамм твердого сыра измельчаем на терке и вместе со сливками греем на огне до того момента, как сыр начнет плавиться но не полностью. Поливаем картофельный слой подогретым сыром и сливками. Пирог запекаем в разогретой заранее до 180 градусов духовке около 40 минут. Наш пирог должен пропитаться частью заливки, а верхний его слой покроется очень красивой и вкусной корочкой. Пирог на 5-6 порций готов, приятного аппетита!

Если Вам понравился материал не забудьте поделиться им с друзьями с помощью кнопки социальных сетей