Среднеазиатский хошан

Приготовим вкусное блюдо под названием среднеазиатский хошан на 5-6 порций, которое больше всего подойдет для праздничного стола. Заводим не сложное тесто, можно сказать, такое же как и на пельмени из 2-х стаканов просеянной муки, 3/4 стакана воды и соли (по вкусу, примерно 1 ч. л.). Из раскатанного не совсем тонко теста вырезаем кружочки, которые удобней делать с использованием стакана. Так же можно тесто поделить на маленькие, одинаковые кусочки и из них раскатать небольшие лепешки.

Для приготовления начинки необходимо смешать 300-400 г. мясного фарша, 1 головку мелко измельченного репчатого лука, 2 пучка мелко порубленного зеленого лука и порезанного на не большие кубики 1-2 шт. сладкого перца. Перемешиваем продукты хорошенько после добавления соли и черного перца молотого (по вкусу). Если мясо порезать как можно мельче, то наше блюдо получится гораздо сочнее. Готовую начинку раскладываем по лепешечкам и формируем как манты. Начинки можно класть по больше, но не перестарайтесь. Формировать можно и другими, привычными для вас способами, например косичкой.

Хошаны жарим с обеих сторон до золотистого, красивого цвета на хорошо разогретой с растительным маслом сковородке. Обжаренные хошаны выкладываем в сковороду. Заливаем до половины посудины водой и тушим под плотной крышкой около 30-40 минут на слабом огне. Если есть желание, все можно приготовить и в пароварке. Готовые, вкусные хошаны подают к столу с любым красным соусом и посыпают рубленной зеленью. Приятного вам аппетита!

Если Вам понравился материал не забудьте поделиться им с друзьями с помощью кнопки социальных сетей