Супчик из брокколи с перепелиным бульоном

Неотъемлемым атрибутом любого сытного и полезного обеда является первое блюдо, будь то суп или борщ. Хотелось бы уделить внимание супу, потому что на сегодняшний день появляется множество разновидностей приготовления данного блюда. Сегодня выберем для приготовления суп из брокколи с перепелиным мясом. Для начала нам необходимо отварить один литр бульона на перепелином мясе. Конечно, можно использовать другое мясо, но именно с этим суп получается идеальным. Далее подготавливаем брокколи.

Овощи следует варить несколько минут, пока они не станут мягкими. В готовый бульон добавляем мелко нарезанную луковицу и оставляем вариться на медленном огне. Затем добавляем два зубчика чеснока и продолжаем варить. Можно заменить чеснок на специальный порошок. В этом случае нам понадобится пол чайной ложки чесночного порошка. После этого в бульон нужно добавить порезанный кубиками сливочный сыр. Оставляем маленький огонь и варим, пока сыр не расплавится. Возвращаемся к брокколи. Когда вода с них стекла, и овощи остыли, нужно нарезать их на мелкие кусочки. Добавляем брокколи в бульон с сыром и луком, накрываем крышкой и варим все также на медленном огне полчаса. Суп нужно периодически помешивать и не давать закипать.

Если вы любите сыр и хотите получить более насыщенный вкус, можно добавить в почти готовый суп несколько кубиков твердого сыра. А если хотите получить более пикантный оттенок, положите больше чеснока. В готовый суп можно добавить мелко нарезанное перепелиное мясо с бульона.

Если Вам понравился материал не забудьте поделиться им с друзьями с помощью кнопки социальных сетей