Вкусный рулет с курицей и овощами

Для приготовления вкусного рулета с курицей и овощами необходимо1 кг. картофеля очистить, промыть и варить до готовности. Бульон с картофеля слить, добавить белок 1 яйца, желток убрать, так как в процессе он пригодится. Приготовить пюре, в которое нужно добавить 2 ст.л. сливок и 5-6 ст. л. пшеничной муки. Должна получиться липкая масса. 4-ре варенных яйца мелко порубить, смешать со 100 граммами измельченного зеленого лука. Первую начинку перемешать. Для приготовления второй начинки необходимо измельчить в блендере куриную грудку, которую перед этим режут и обжаривают с измельченным луком, солью и перцем до готовности.

Тесто из картофеля делим на пару одинаковых частей. Первую часть формируем пластом мокрыми руками на пищевой пленке, сложенной в 2-3 раза. На пласт, толщиной примерно 2 см. укладываем первую начинку и сворачиваем рулет. Точно так же сформировать второй рулет со второй начинкой. Аккуратным образом укладываем рулеты на противень и обмазываем оставшимся желтком. Обсыпать сухарями, на рулеты, которые прокалываются в пяти местах, укладываются кусочки сливочного масла.

Картофельный рулет с курицей готовится до золотистой корочки 30 минут при температуре 200 градусов. Приготовим соус, для этого 200 грамм измельченных шампиньонов обжариваем, добавляем 200 мл. сливок, доводим до кипения, посолив и поперчив. Добавляем 50 грамм измельченного российского сыра и варим до его растворения. Рулеты остудить, разделить на порционные части и подавать к столу, полив перед этим вкусным грибным соусом.

Если Вам понравился материал не забудьте поделиться им с друзьями с помощью кнопки социальных сетей