Жаркое из перепелов с фасолью

Жаркое из перепелов с фасолью, приготовленное на ужин оценят по достоинству, как домочадцы, так и любимые гости. Фасоль, это такой ингредиент, который необходимо готовить очень долгое время. Поэтому можно оставить этот продукт замачиваться в воде и заняться домашними делами. Фасоль (1 стакан коричневой или белой) должна находиться в воде не менее 4-6 часов. После чего воду сливаем, а ее отвариваем до готовности, но соль добавляем в самом конце, после варки, если поступить иначе, фасоль может потерять внешний вид и стать потресканной.

Две больших перепелиных филе промываем, не слишком крупно нарезаем и до образования золотистой корочки жарим со всех сторон. Одну морковь и пару луковиц (в зависимости от размеров) промываем, чистим, нарезаем и немного обжариваем. Мясо и овощи укладываем в чугунную сковороду или кастрюлю, которые имеют довольно толстое дно. 10-ть картофелин промываем, очищаем и режем крупными ломтиками, опускаем ее в посуду с мясом.

Жаркое из перепелов тушится тридцать минут, затем соединяется с заранее приготовленной фасолью. Все ингредиенты нужно слегка подсолить и хорошенько перемешать. В кастрюлю с вкусным блюдом добавляем немного растительного масла и оставляем еще минут на 10-ть потомиться. Секрет жаркого из перепелов с фасолью заключается в тающих и нежных ингредиентах, отсюда следует, что блюдо необходимо хорошенько проварить, до полного приготовления. Очень ароматное блюдо готово и его можно подавать к столу. Приятного аппетита.

Если Вам понравился материал не забудьте поделиться им с друзьями с помощью кнопки социальных сетей