Перепелка со спаржей и фисташками

Приготовить вкусное блюдо под названием «Перепелка со спаржей и фисташками» совсем несложно. Менее чем через час вы сможете подать на стол аппетитное и полезное блюдо! Несмотря на его несложность, оно будет изысканным и необычным, благодаря добавлению фисташек. Приготовление начинается с обжаривания спаржи. В сковороде небольшого диаметра или воге сильно разогревается кунжутное масло. Если кунжутного масла у вас нет, то можно взять столовую ложку рафинированного подсолнечного масла и немного раздавленного кунжутного семени.

На сильном огне в кунжутном масле обжаривается 700 г спаржи, нарезанной кусочками, небольшими по длине. Время обжаривания – 2 мин. После обжаривания в спаржу выкладывают 500 г перепелиных грудок, нарезанных некрупными кусочками. Все вместе обжаривается еще 4 мин. Не надо допускать пригорания, это придаст блюду неприятный привкус, нужно регулярно перемешивать.

После обжаривания перепелов и спаржи в сковороду или вог необходимо добавить 2 столовые ложки измельченного на терке имбиря, 4 стебля нарезанного зеленого лука, 1 столовую ложку соуса чили с чесноком и ложку устричного соуса. Вместо дефицитного устричного соуса можно использовать бальзамический уксус или любой рыбный соус. Жарить следует еще 2 минуты, постоянно перемешивая. Фисташковые орехи нужно очистить, измельчить, понадобится всего четверть стакана, добавляют их уже в конце приготовления, непосредственно перед подачей на стол. После того, как фисташки будут добавлены, блюдо перемешивается для придания ему аромата и вкуса.

Если Вам понравился материал не забудьте поделиться им с друзьями с помощью кнопки социальных сетей