Альтернатива куриному мясу

Использование мяса в рационе занимает почетное место. Какое потреблять полезнее всего - вопрос крайне дискуссионный. Свинина или телятина, крольчатина или птица - выбор достаточный. Поступление животного белка в организм обеспечивает правильное функционирование и развитие тканей. По содержанию полезных веществ, витаминов, минеральных веществ все сорта разные. Наиболее диетическими считается мясо птицы. В магазинах, на прилавках рынков в основном можно купить курятину и индюшатину. Но есть на рынке, не в широком доступе конечно, прекрасное по своим вкусовым и энергетическим качествам мясо перепелов, цесарок и страуса.

Ежедневно готовить страусятину и кушать яйца не получится, но иногда позволить себе это нежное и невероятно вкусное мясо стоит. Особенно ценным оно будет для людей, следящих за уровнем своего холестерина. Диетическое мясо хотя и считается экзотическим для нашего стола, но оно не имеет специфического привкуса. Для приготовления блюд обычно используется либо голень, либо часть бедра птицы. Особых рекомендаций в приготовлении нет. Экзотическое мясо можно готовить по принципу обыкновенный говядины. Неподдельный интерес представляют страусиные яйца. Из них получиться большая яичница, ведь средний вес яйца около 1,5 кг. Из сохраненной неразбитой скорлупы можно создать художественные декоративные работы. Для сохранности ручных творений отлично подойдут пристенные стеллажи, на которых можно выставить созданную коллекцию даже для последующей продажи.

В поиске рационального питания, особенно для аллергиков, незаменимыми могут стать как перепелиные, так и яйца цесарки. Это замечание касается и взрослых, и детей. Научные исследования в пищевой области уже давно показали, что эти виды яиц намного питательнее и полезнее, чем куриные. Если сохранится тенденция к развитию ферм, которые специализируются на этих видах птиц, тогда большее количество людей сможет позволить себе диетические продукты питания. Из цесарки и перепелов получаются королевские блюда - их можно тушить с вином и бульоном, фаршировать, запекать.

Если вы решили приобрести деликатесные продукты с птичьих ферм, обратите внимание на торговое оборудование, в котором хранится продукция и на сроки годности. Как и любая другая продукция страусятина, перепела и цесарки могут храниться длительно только при заморозке в морозильной камере. Стоит знать, если вам предлагают запакованных, но не замороженных птиц, срок их годности не может превышать двое суток при температуре хранения 0-3 градуса. Основополагающим в правильном хранении мяса птицы является проведение правильного разделывания тушек при забое и последующее хранение в соответствующем оборудовании.

Если Вам понравился материал не забудьте поделиться им с друзьями с помощью кнопки социальных сетей