Кальмары на гриле рецепт приготовления

Большое количество людей очень любит морепродукты, но почти не умеет готовить из них вкусные и интересные блюда. Обычно всё ограничивается салатом с майонезом из кальмаров. Но существует потрясающее блюдо, которое можно приготовить и на открытом огне. Для его приготовления не потребуются большие затраты сил и денежных средств.

До того как уложить кальмаров на гриль, нужно правильно их подготовить. Делается это практически моментально. С кальмара снимается шкурка, вытаскиваются немногочисленные внутренности , тушка тщательно промывается и распластывается. Потом следует сделать парочку небольших косых надрезов на внутренней части кальмара, чтобы он лучше удерживал специи. После этого можно приступать к жарке.
Кальмары достаточно нежные существа, поэтому приготовление кальмаров на гриле должно отличаться деликатностью. Жар не должен быть очень сильным. Готовить кальмары слишком длительное время и передерживать их на огне тоже не стоит, так как блюдо точно станет «резиновым». Правильней всего будет подержать кальмаров на гриле по две минуты с каждой стороны.

Кальмары на гриле хороши и сами по себе, можно лишь сбрызнуть их оливковым маслом и посыпать солью и перцем. Также многие любят добавлять к кальмарам лимонный сок или же поливать их соевым соусом. Можно приготовить замечательный лёгкий салат, добавив к кальмарам овощи.

Кальмар, который обладает мешкообразным телом, просто создан для фаршировки. Тушка очищается и начиняется фаршем, отверстие затем закалывается зубочисткой. Начинка может быть абсолютно разная: обжаренные овощи, рис с яйцом, крабовое мясо, зелень и многое другое.

Есть замечательный рецепт, который может послужить примером того как правильно и вкусно нафаршировать кальмара. Для этого потребуется филе трески и креветки, которые нужно измельчить до однородной массы, приготовив своеобразный фарш. Туда же следует добавить измельченный имбирь с зеленым луком. Все пропорции можно брать в произвольном порядке, рыбных продуктов должно быть больше, чем имбиря и лука. После этого масса приправляется перцем и солью. При помощи ложки или кондитерского мешка нужно начинить фаршем кальмаров и в течение короткого времени обжарить кальмары на гриле.

Кальмары станут отличным вариантом, как для создания закусок, так и для полноценных оригинальных блюд. Блюда из него получаются вкусными, полезными и очень простыми в приготовлении.

Если Вам понравился материал не забудьте поделиться им с друзьями с помощью кнопки социальных сетей