Король злаков рис

Для людей, ведущих активный образ жизни, а так же приветствующих здоровое питание, рис остается неотъемлемой частью рациона. Благодаря обилию сложных углеводов и наличию клетчатки, этот ценный злак способствует притоку энергии к мышечным тканям, что дает заряд бодрости на весь день.

Среди многих разновидностей риса различают два его основных вида: коричневый, пропаренный белый. Коричневый рис, из-за слабой обработки, считается более богатым минералами. В зависимости от его сорта, этот злак используют при приготовлении гарниров, супов, салатов.

Чем полезна рисовая каша

Рисовая каша и ее состав способны заметно укрепить нервную систему. Это возможно благодаря содержанию в ней витаминов группы В. Зерна состоят из белков на 8-9 %. Блюда из этого злака показаны аллергикам, так как не содержат в себе, вызывающих аллергию веществ. Они хорошо подойдут для рисовой диеты. Однако стоит заметить, что рисовая каша в своем составе достаточно жесткая и может не всем принести пользу. Рис признан продуктом, предназначенным для профилактики раковых заболеваний.

Рисовая каша с сухофруктами

Если, для кого-то каша на воде считается несъедобной, то рисовая каша с сухофруктами может прийтись по вкусу. Одним из самых полезных считается рецепт с добавлением яблока и изюма.

Вам потребуются:

  • Круглозерный рис – 200 гр.
  • Вода – 400 гр.
  • Молоко – 300 гр.
  • Половина зеленого яблока
  • Изюм – 50 гр.

Рис нужно хорошо промыть, отправить вариться. Когда он дойдет до полуготовности, добавьте горячее молоко. Накройте крышкой и томите пока, не испарится вся жидкость. Яблоко необходимо помыть, нарезать дольками. Изюм перебрать, залить кипятком, чтобы он размягчился. В рис добавить фрукты и варить еще 6-7 минут. После чего, дать постоять несколько минут. Блюдо готово. Рисовую кашу с сухофруктами обычно подают на завтрак.

Благодаря сочетанию полезных свойств риса и фруктов, рисовая каша с сухофруктами принесет вашему организму двойную пользу. Вкусовые качества этого злака позволяют сочетать его с рыбой и овощами.

Рисовая каша в составе японской кухни

Японцы были одними из первых, кто смог по достоинству оценить вкусовые и питательные свойства такого злака, как рис. Они научились готовить из цельных зерен этого продукта сотни блюд. А размолотый в муку рис, используют для выпечки, приготовления лапши, спиртных напитков.

Оценив все полезные свойства «короля» злаков, блюда из риса могут занять у вас особое место в рационе.

Если Вам понравился материал не забудьте поделиться им с друзьями с помощью кнопки социальных сетей