Русские пироги - украшение праздничного стола

Издавна существует такая поговорка: «Красна изба углами, а хозяйка пирогами». Конечно же, ведь гости, собравшиеся в доме на именины, юбилей или годовщину свадьбы, с радостью сделают комплимент новому платью хозяйки, искусно завитым волосам или подобранным украшениям... однако самое настоящее удовольствие они получат, сев за щедро накрытый стол и отведав вкусных закусок, румяных пирогов или запеченного гуся. И уже после этого смогут по-настоящему оценить мастерство хозяйки.

Современные женщины, успевая между домашними заботами, детским садиком, школой, работой, часто не успевают постоять у плиты несколько часов, чтобы угодить гостям. Да и гости не раз и не два могут нагрянуть неожиданно. Но настоящие мастерицы домашнего уюта и тут не ударят в грязь лицом. Организовать быстрый, а главное — вкусный прием помогают кейтеринг-службы и компании по доставке готовой еды. Естественно, они должны быть проверенными, ведь, с минуты на минуту ожидая приезда свекрови, у невестки нет права на ошибку, и она должна быть уверена, что привезенные русские пироги на заказ будут пышными, румяными и не получат скептической оценки родственницы.

Что принято готовить на отечественные праздники? Если это Рождество — то запеченного гуся, жареную рыбу, салаты и кутью. Если День рождения — торт, закуски из мяса, рыбы и овощей. А на свадьбу модно подавать много мясных блюд, и, конечно же, каравай, который в некоторых областях дополняется также булочками - «шишками».

Гуся, при кажущейся сложности, готовить надо долго (особенно если это — деревенская птица, на запекание которой понадобится не один час), но делается это просто. Готовую, ощипанную и выпотрошенную тушку (а продаются именно такие) нужно обмазать солью и специями, набить начинкой — это может быть гречневая каша, яблоки, сухофрукты, лук, — и поставить в духовку. Все! Дальше главное — присматривать, чтобы птица не подгорела.

С королем именин — тортом работы очень много. Нужно выпечь бисквит (идеальный, чтобы не подгорел и не опал!), взбить крем, промазать и оформить торт, да еще подержать его в холодном месте, чтобы пропитался. Но тут нас выручает любой супермаркет, в котором можно найти торты на любой вкус и достаток.

И наконец, каравай. Как и любые пироги с пылу, с жару, каравай — еда исконно традиционная и особая. Тесто готовится по старинной рецептуре, долго выстаивается, а в идеале — в процессе выпечки используется еще и каменная печь.

Да разве только с караваем много дел! А пироги? С мясом и грибами, с рыбой и сыром, румяные, красивые, мягкие... Они украсят любое торжество — но особенно подойдут, если за столом будут люди старшего поколения, которых не купить магазинными кремовыми тортами или майонезными салатами. К счастью, существует доставка пирогов, которая выручит современных хозяек, снабдив их праздничный стол любым количеством румяной выпечки... И добавляя хозяйке авторитета.

Если Вам понравился материал не забудьте поделиться им с друзьями с помощью кнопки социальных сетей